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Jambon 14 heures à la bière
POURQUOI L'APPELLE T'ON AINSI?
Longtemps nous avons appelé ce fabuleux jambon, notre JAMBON MAISON. Avec les années, nous avons remarqué que le résultat optimal de goût et de tendreté était atteint après 14 heures de cuisson lentes. C'est pourquoi nous avons décidé de le rebaptiser avec ce nom qui depuis, ne cesse de faire parler et susciter beaucoup de questions.
SON NOM A ÉTÉ DÉFORMÉ PLUSIEURS FOIS PAR CERTAINS. Voici quelques exemples.
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Jambon 24 heures;
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Jambon à l'ancienne;
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Jambon à l'os
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Jambon de Noël
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Jambon mignon
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Etc.
PLUSIEURS RUMEURS CIRCULENT À SON SUJET. ON DIT DE LUI...
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Qu'il est sans gras... Faux
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Qu'il est tendre et juteux... Vrai
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Qu'il est le meilleur jambon au monde... À vous de voir!
CE QUI EST VRAI !
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C'est une fesse entière avec couanne. Saumuré, fumé et non piqué
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Son temps de cuisson est de... Je vous laisse deviner!
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Il cuit braisé au four dans son jus, la bière et la mélasse
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Chaque fesse pèse entre 9 et 13 kg
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Nous en avons, fraîchement sorti du four, tous les jours
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Nous cuisons en moyenne 30 fesses par semaine
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Tous nos produits maisons qui contiennent du jambon, sont assemblés avec du jambon 14 heures
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Certains clients partent d'aussi loin que de l'Estrie, St-Sauveur, Rigaud pour s'en procurer
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IL EST PRÉPARÉ ET CUIT AVEC AMOUR ET PASSION.
Menu du jour 9.50$
VALIDE EN SEMAINE. POUR EMPORTEZ OU EN MAGASIN.
servi avec choix de soupe ou salades et dessert.
